C’est dès 1981 que les producteurs de « Noble Joué » des communes de Joué lès Tours, Chambray, St Avertin, Esvres et Larçay décident de mettre en commun leur savoir faire et se regroupent dans ce que sera plus tard la « Confrérie du Noble Joué ».


En 1989, sur l’impulsion de Monsieur Raymond Lory, Maire de Joué lès Tours, Louis Châteaux son Adjoint à la Culture, de quelques autres élus et d’André Daluzeau, la « Confrérie du Noble Joué » voit très officiellement le jour au cours d’un premier chapitre au « Château de Beaulieu » chez J.P. Lozay à Joué lès Tours

Cette Confrérie s’est donné pour but de promouvoir et faire apprécier les productions vinicoles de ces communes
Vin rosé très ancien, puisque les historiens se plaisent à rappeler qu’il était le breuvage préféré du Roi Louis XI à son retour de chasse.
Il est produit entre le Cher et l’Indre sur les communes de Joué-lès-Tours, Chambray, St Avertin, Esvres et Larçay.

En 1990, Grand Chapitre à « l’Espace Malraux » où tous les Maires des communes productrices de « Noble Joué » seront intronisés en compagnie de Monsieur André-Georges Voisin, Président du Conseil Général d’Indre et Loire et Sénateur.

En 2001 grâce à leur travail de tous les jours, les producteurs de « Noble Joué » se voient récompensés et obtiennent de l’INAO l’appellation AOC « Touraine Noble Joué »